Черные помидоры
Содержание
Черные помидоры всегда в тренде кулинарных пристрастий, внося в них нотки экзотики и необычного вкуса. Для многих огородников они стали любовью с первого взгляда. Это уникальный кладезь полезных минералов и витаминов. Интерес к ним растет постоянно. Селекционеры трудятся над созданием новых сортов, не покладая рук. Вот самые лучшие и востребованные виды.
ТОП -10, самые популярные сорта черных томатов
Все черные помидоры – результат увлекательной селекции. У каждого есть свои положительные стороны и слабые места. Какие же сорта предлагают посадить на участке ведущие агротехники:
Черный мавр
Самый распространенный и урожайный сорт. Он давно уже стал фаворитом продаж. Его плоды имеют интересную каплевидную форму и средние размеры. Фермеры выращивают его для оптовой реализации. Каждый куст:
- образует около 10 кистей;
- завязей формируется от 10 до 20;
- средняя урожайность составляет 5 кг;
- плоды имеют слегка сладковатый вкус.
Они хороши для приготовления свежих салатов, засолки и консервирования на зиму.
Де Барао
Сорт знаменит среди огородников своими помидорами похожими по форме и цвету на сливы. Отличается высокой урожайностью и плодами красивого фиолетового цвета. Де Барао заслужил многочисленные положительные отзывы всех, кто его сажает:
- Он устойчив к грибковым болезням и резким скачкам температуры.
- Кусты вырастают достаточно высокими – 1,5 и более. Им обязательно нужна подвязка и формировка.
- Первыми плодами можно лакомиться через 4 месяца после посева семян.
Для них характерен насыщенный приятный вкус, с нотками умеренной сладости. Важные положительные черты:
- отличная лежкость;
- транспортабельность.
Удобство хранения обеспечивает плотноватая кожица. Для засолки и праздничных блюд Де Барао – превосходный вариант.
Черный барон
Плоды этого сорта томата – истинное наслаждение для настоящих гурманов. Превосходные вкусовые качества позволяют готовить из овоща все, что угодно:
- изысканные салаты,
- овощные смузи,
- соки,
- соусы,
- кетчупы,
- засолки,
- консервирование.
Черный барон будет хорош везде. Из всех черных томатов он признан самым сладким и сочным. Уход за ним не отличается от других сортов. Все те же поливы и подкормки, профилактика грибковых поражений. Результат вложенных усилий не заставит себя долго ждать. Богатый урожай — достойная награда от Черного барона.
Черная лакомка
Королева декора праздничных и торжественных блюд. Без этих помидор имеющих размеры черри не обходится не одна сервировка в ресторанах высокого уровня. За идеальную форму и роскошный глянец, маленькие размеры и изысканный вкус его ценят все, кто хоть раз имел с ним дело. Он используется в салатах, как самостоятельное украшение, очень вкусен в консервированном виде.
Черномор
Приобрел популярность у садоводов всего мира. А все дело в том, что у него отличная всхожесть и высокая урожайность. Засухоустойчив. Относится к среднеранним сортам. Обладает высоким ростом и нуждается в подвязке. Время до сбора плодов составляет 120 дней. Томат имеет крупный размер и покрыт плотной кожицей. Мякоть – сочная, кисловато-сладкая. Цветовая палитра изобилует оттенками в период созревания – от зеленоватых до фиолетовых. Сорт выращивается в закрытом грунте. Любит:
- плодородную почву,
- подкормки,
- регулярный полив.
Впрочем, как и все томаты. Имеет мало листьев, реже болеет фитофторозом.
Черный слон
Достаточно известный сорт, отличающийся своей скороспелостью. Плоды вкусные и мясистые. Вес может достигать 200 г. Лучше себя чувствует в теплицах, имеет невысокий рост. Первые плоды появляются уже через 3 месяца после посева семян. Его сочную и сладкую мякоть обожают даже маленькие карапузы-привереды в еде. Единственный минус – очень тонкая кожица. Поэтому для консервирования в натуральном виде сорт не подходит. Зато салаты из него получаются изумительно вкусными и нежными.
Черный русский
Для этого сорта характерны высокие и раскидистые кусты. Они требуют обязательной формировки и подвязки к шпалерам. Плоды имеют круглую форму и соблазнительный шоколадный цвет. В создании этого сорта участвовали одновременно англичане и русские. Первые его создали, вторые усовершенствовали, улучшив на порядок его характеристики. Вкус немного напоминает медовые нотки, смешанные с легкой кислинкой. Плоды отлично хранятся и обладают прекрасной транспортабельностью.
Черный Крым
О происхождении этого сорта несложно догадаться, судя по его названию. И хотя он выведен в теплом климате, выращивать его можно в любых умеренных широтах. Относится к среднерослым и среднеспелым сортам Плоды достаточно крупные, при созревании становятся нежного коричневого цвета. Максимально спелые овощи приобретают бордовый оттенок. Огородниками ценится за высокую урожайность. Сорт обладает стрессоустойчивостью и неплохо переносит нападки фитофтороза.
Черная гроздь
Сорт появился на свет достаточно интересным способом. Раннеспелый вид был скрещен с чилийскими дикими помидорами. Из-за чего плоды обладают тонким специфическим вкусом. А внешне удивительным образом напоминают гроздь черной смородины. Томаты имеют небольшие размеры и имеют хорошую устойчивость к болезням.
Черный ананас
Необыкновенные томаты на срезе по цвету очень напоминают ананас. За что и получили свое название. Мякоть оранжево-красная имеет сладко-терпкий вкус. Помидоры:
- настоящее лакомство для гурманов,
- украшение любого праздничного застолья.
Могут вырастать до огромных размеров и достигать массы более 500 г. Цвет нежно коричневатый. Сорт относительно молодой, но уже занял достойное место рядом с другими востребованными сортами. Отличается ярким вкусом и нежной мясистостью.
Выращивание рассады
Семена на рассаду начинают сеять в конце февраля. Высадиться нужно успеть за 2 недели. После 10 марта бывает уже поздно. Семена, купленные в магазине, не требуют никакой подготовки, так как имеют специальный слой. Он обеспечивает их всем необходимым.
Подготовка семян
А вот, если у вас семена своего сбора, их нужно обработать. Основные этапы:
- Семена заворачивают в марлю или бинт, хорошо смоченные раствором марганцовки. Оставляют на пару часов. Промывают проточной водой.
- Затем проводят обработку стимулятором роста, приготовив его согласно инструкции. Можно для этого использовать сок алоэ, разведенный напополам с водой. Процедура длится 12 часов. Затем семена опять промывают отстоянной водой.
- Проводят прогревание на теплой батарее в течение 2 суток. Марля постоянно должна быть влажной.
- Последний этап — закаливание на нижней полке холодильника при 3 градусах тепла. Время -1 сутки.
Уход за рассадой
- Семена сеют в плодородную почвосмесь на глубину 5 см.
- Накрывают пленкой, убирают в светлое место, и ждут первых всходов. Они появляются на 3 сутки.
- Важно поддерживать влажность почвы и освещенность. Пленку снимают, когда всходы подрастут.
- Появление 3 листочков — время проводить пикировку и пересадку.
Посадка в теплицу и грунт
Время для пересадки в теплицу – начало мая. В грунт с временной укрывной пленкой можно сажать, когда весенние заморозки миновали.
- Расстояние между лунками должно быть 50 см.
- В каждую ямку насыпают 1 ч.л. нитрофоски.
- В течение 5 дней после посадки помидоры не поливают и не тревожат.
- Первая подкормка проводится через 3 недели. Для этого применяют 1 нитроаммофоски и 500 г птичьего помета. Все смешивают в 10 л жидкости. Удобрение оставляют для настаивания на пару суток.
- Все следующие внесения удобрений выполняют раз в 3 недели. Смесь та же.
Пасынкование
Черные помидоры нуждаются в обязательном удалении ненужных пасынков. Для этого их срезают ножницами, оставляя пенек 1 см. Во время обрезки ножницы нужно обеззараживать в растворе марганцовки.
Когда помидоры уже достигли высокого роста, раз в неделю удаляют по 3 нижних листа. Тогда они не начнут гнить, и вы сможете избежать фитофтороза.
Черные помидоры оказывают полезный эффект на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему. По полезным свойствам они превосходят красных собратьев. Для них характерно антиоксидантное, омолаживающее, антихолестериновое, иммуномодулирующее действие.
